Arrakasta ez da erraza izaten. 18 urterekin hasita, Fabio Viviani munduko sukaldaririk bikainenetako bat da. Ekintzaile polifazetikoa eta ausarta ere bada. Bere lorpenak oso inspiratzaileak dira. Bere jatetxe-markak, sukaldaritza-liburuak, sukaldaritza-lerroak, upeltegia, hezkuntza-plataforma bere lan eta iraupenaren emaitza dira. Fabiok orain 15 jatetxe ditu Estatu Batuetan eta datozen gehiago. 
Informazio azkarra
Arrakasta ez da erraza izaten. 18 urterekin hasita, Fabio Viviani munduko sukaldaririk bikainenetako bat da. Ekintzaile polifazetikoa eta ausarta ere bada. Bere lorpenak oso inspiratzaileak dira. Bere jatetxe markak, sukaldaritza-liburuak, sukaldaritza-lerroak, upeltegia, hezkuntza-plataforma bere lan eta iraunkortasunaren emaitza dira. Fabiok orain 15 jatetxe ditu Estatu Batuetan eta datozen gehiago.
Karrera eta progresioa:
Viviani 27 urte zituenerako bost jatetxe zituen Florentzian, bi gaueko klub eta baserri bat. IPSSAR Saffi-n Italiako eta Mediterraneoko sukaldaritzan trebatu zen eta Saverio Carmagini eta Alessandro Panzani bezalako jendearekin lan egin zuen. 2005ean, Viviani-k Cafe Firenze ireki zuen Moorpark-en, CA. 2013an, Siena Tavern ireki zuen Chicagoko aholkularitza taldearekin bat eginez.
Viviani-k Mercato hasi zuen Chicagon eta San Diegon sukurtsalekin. Itsaskiak bidaltzeko zerbitzua, ardo bilketa, sukaldeko ontzi lerroak eta sukaldaritzako tramankuluak ditu. Bere negozioa hainbat hiritan zabaldu du. Sukaldari ospetsuak 15 milioi dolar balio garbia du.
Viviani Bravoren 'Top Chef' reality seriean egin zuen debuta telebistan, non 'Fan Favorite' titulua lortu zuen. 'Top Chef: All- Stars'n agertu zen. Gainera, 'Webby Award' saria irabazi zuen web-nortasun/ostalari onenaren saria, Chow Ciao Yahoo!-n ostatatzeagatik. Bere lorpenak asko dira. Telebistako saio nazional ezberdinetan agertu da, besteak beste, 'Good Morning America' eta 'The Rachael Ray Show'. Hiru sukaldaritza liburu arrakastatsu ere baditu, besteak beste, New York Times Best Seller Fabio's Italian Kitchen.
Bizitza pertsonala:
'Top Chef' reality-aren ostean. Vivianiren bizitza modu ezberdinetan aldatu zen. Fabio Viviani eta bere emaztea ikuskizunaren ostean banandu ziren. Jendeak iragartzen zuen ikuskizuna zela bere ezkon bizitzan arazoak ekartzeko arrazoia. Baina haren ustez, ez zen egia. Elkarrizketetako batean bere emaztea asko maite zuela dio, baina kontrako norabideetan hazi ziren. Viviani ere askoz gauza gehiago pasatzen ari zen denboran zehar, baina ezin izan zion aurre egin. Dibortzioak gizon bakar bat utzi zuen bere ligan.
Fabio Viviani Ashley Jung-ekin harremanetan hasi zen. Bere neska-laguna bere lagunik hurbilena zen eta 2014ko otsailean, berarekin ezkongaitu zen. Aspalditik harreman eder bat partekatzen zuten.
Haren ustez, denbora luzea behar izan zuen bere bizitzako pertsona berezia harritzeko eraztun aproposa aurkitzeko. Kuxin-moztutako zazpi kilateko bakarkako diamante eraztun bat oparitu zion. Momentu zoriontsua izan zen bientzat eraztunarekin harritu zuenean.
2015eko irailaren 20an, Ashleyk Gage Christian Viviani bere lehen haurra erditu zuen. Haurrak zoriontasun handia ekarri zuen familian. Sukaldari ospetsuak asko esaten du bere txikiak harrigarritzat jo duelako.
Biografia laburra:
Fabio Viviani 1978ko urriaren 10ean jaio zen Florentzian, Italian. Amerikako nazionalitatea da. Bere ilea marroi beltza da. Sukaldaria figura harrigarria eta altuera moderatua duen hunki bat da.
